掌上梅州讯面皮黛青，清明青粄入口含香……清明节临近，时节在梅城各大商超、飘香AG超玩会入口沿街店铺，清明青粄清明粄以其糯韧绵软、时节清甜爽滑的飘香口感，成为市民买来与家人分享的清明青粄一道风味美食。

上午8时许，时节记者在梅城东门塘路的飘香AG超玩会入口一家发粄店看到，店员将新鲜出炉的清明青粄数十个清明粄端出时，热气蒸腾，时节青草香四溢。飘香不一会儿，清明青粄全部就被陆续到店的时节市民买光。在江北老街的飘香特色美食商铺，在各大超市的食品区等地，清明粄也被摆放在显眼位置，吸引顾客竞相购买。

除了本地市民，很多外出游子也对清明粄的味道念兹在兹，他们回梅时会买做手信或通过家人寄送来尝鲜。“顾客买清明粄寄到外地时，只要放入冰袋保鲜，第二天收到味道仍很新鲜。”江北老街一发粄店店主告诉记者。

梅城人一直都有吃清明粄祛湿、健脾的习惯。据了解，梅州传统的清明粄无馅料，主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成，故又被称为“青粄”。在清明节前后，清明粄最为热销。

文/梅州日报记者：林德培

图/梅州日报记者：钟小丰

编辑：张晓珊

审核：蔡颜颜

• ·四川好人张艳：身残志坚向阳而生逆境重生书写光明
• ·荔花盛，望歉收！德庆荔枝成花率已经超八成
• ·全夷易近爱绿植绿护绿，广东大地山水更绿他乡更美
• ·神舟十九号航天员乘组圆满完成第三次出舱活动
• ·清明踏春好去处！广东省第三批省级水利风景区上新！
• ·聚焦地域经济相助！《中国飞地经济的实际与实际》出书刊行
• ·雨城区图书馆开馆免费向社会开放
• ·夯实基层基础 激活发展活力——数说2024年全民健身工作
• ·我市交通运输总体运行安全平稳有序
• ·聚焦地域经济相助！《中国飞地经济的实际与实际》出书刊行
• ·日发货超10吨，新丰菜心、芥兰热火运往珠三角各蔬菜批发市场
• ·聚焦地域经济相助！《中国飞地经济的实际与实际》出书刊行
• ·4月上半月广东空气质量以优良为主
• ·官方通报“杨国福麻辣烫食品柜出现老鼠”：责令停业并立案
• ·走进工商银行　体验现代金融生活
• ·天下压岁钱里的清流：广东利是，主打“讲心不讲金”